你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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臺北肉骨茶煮法外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶配方外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶料理真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶排骨部位真空包外帶
我發現近幾年來，儀式感三個字被越來越多的人提起。在我的認知里，儀式感就是為一件事情投入心思和精力。《小王子》中狐貍認為，“儀式感就是使某一天與其他日子不同，使某一時刻與其他時刻不同。” 你也許認為儀式感很高級，很隆重，它讓我們想起滿地的鮮花，浪漫的婚禮，奢侈的西餐，搖曳的燭光。其實有時候它也很普通，比如每天洗漱、化妝、衣飾搭配。有一天我去吃飯，路遇朋友，她一臉壞笑地調侃道：“干嗎去啊，打扮得這么漂亮？約會吧！”我也笑了：“打扮一下取悅自己不行嗎？”至今還記得《蒂凡尼的早餐》里，赫本身著小黑裙，優雅地吃著可頌的樣子，真美。這種詩意的儀式感讓可頌面包與熱咖啡變成了盛宴，讓蒼白的生活變得熠熠生輝。 儀式感用在自己身上，孤獨的日子不寂寞。在愛情里，儀式感更是不可或缺的。情人節是重頭戲，還有每對情侶專屬的各個紀念日，它令我們感受到重視與在乎，愛意和尊重。 可是在我們與親人相處的過程里，往往忽略了儀式感，換句話說我們對待親人太隨意。比如我，一年之中大概也就在母親節和父親節的時候，給父母買禮物，只在他們生日的時候，張羅出去吃大餐。我覺得自己越長大越忙，成家立業之后更是忙不過來了，自然的也就與父母的溝通越來越少，我的生活圈子里仿佛沒有了父母似的。 那日我陪兒子去上一堂茶文化公益課，我們一起換上茶服，面前的茶具玲瓏精致。在茶師的引領下，放茶，倒水，那一套講究的儀式下來，不覺繁瑣，未等品茶卻先品出了意境美。當兒子在茶師的啟發下，把第一杯茶湯恭恭敬敬遞到我手上的時候，我和其他家長一樣，感動得淚眼婆娑。 我們就是這么容易滿足。忽然間心有所動，同樣是為人父母，如果我把這樣的儀式感呈現給父母，他們也一樣會感動，會欣慰。我突然理解了，親人之間也需要儀式感來表達內心的莊重與情感，讓它代替蒼白的語言，擲地有聲。 不必拘泥特殊的日子才買禮物給父母，平常日子里的一捧鮮花，就能芳香母親的心；認真地陪父親下盤棋、喝杯酒，耐心聽他嘮叨嘮叨當年勇，別打斷；稍微穿得正式一點，帶父母去小劇場看戲，就像小時候他們帶我們看電影一樣，興奮好幾天；一家三口的旅行，別忘了帶著父母，他們老了，這個世界的精彩也與他們分享吧。 大到一個國家，天安門廣場的升旗儀式，彰顯出中華民族的個性與尊嚴，這使得多少親眼觀看的同胞熱淚盈眶，心中油然升起莊嚴的愛國情懷。小到一個家庭，為在意的人用心去做每一件事都是一種儀式感，這些儀式感疊加在一起形成的感情才會越來越深厚。而長久地停留在我們內心，刻骨銘心的也都是那一樁樁充滿儀式感的事情。 親人們在乎的，從來都是儀式感背后的真情實意。 >>>更多美文：心情隨筆
新的時代有新的觀念和新的思想，而在中國有五千年的文化中那些傳統，依舊被相關人士保留了下來，成了現在非遺。每一次的改革，新與舊的碰撞，總會產生一些火花，和矛盾。年輕人容易被新的思想所接受，而老一輩的人們，對于傳統是非常的熱衷。不過從五四運動開始，創新和傳統，一直在磨合，不管如何，無論是新的還是舊的，都要取其精華， 去其糟粕。 現在的人從改革開放以來，外國的新的觀念漸漸進入大城市，人們的生活方式也進入了新的方式，人們的三觀也有所改變。現在有了不婚主義的，也有獨立主義的，還有各種來自國外的新的生活觀念。 現在這個網絡發達和信息發達的時代，人們的物質生活是豐富了，可是內心變得空虛和無聊。手機和電腦充實了生活，沒有手機也變得無聊。時代在進步，現代人的想法和過去不同了，可是表面上這樣的，可是也有不少還活在過去，該解放還是沒有解放，這就是我們的思想。 過去的東西并不所有都是不好的，也有值得保留的。比如建筑和精神。可怕是一些傳統的觀念，讓現代人的生活，產生了不少的矛盾。就像結婚，本來是個件開心的事，可是現在鬧婚，讓結婚的儀式也變味了。結婚后，其實有沒有孩子是沒有關系的，只要夫妻之間感情好就好，可是現在的情況，就是為了結婚而結婚，結婚后只是為了個孩子的出生，不負責任的人們，感覺生活沒有想像中的如意了，就如同過家家一樣，想結就結，想分就分。對結婚就像游戲一樣，無所謂了。有的人還不如一個人過算了。 現在的孩子不理解父母用心良苦，家長們也理解不了孩子的真正的想法了。新的和舊的想法，一直在時代中戰爭。 社會也不好，快餐的文化讓社會變了質，也變了味。信任沒有了，正能量也少了，奇葩也多了，好人也難做了。 傳統的東西，不要讓現代的取代，科技在進步，人的思想也要同時的。這才叫與時俱進。 也許這是個過程，可能很漫長，可能需要一些時間。傳統的精神和文化我們值得去傳承，現代的科技我們也好好好地去利用。 希望在現代的社會也有傳統的影子，社會進步的同時，不要讓思想退步了。 五千年的文明，在傳統和現代的沖撞中，因為 人們的努力中，讓世界越來越美好！ >>>更多美文：原創散文
一半明媚，一半暗涼。迎著太陽的一面，亮、熱、喧、鬧；背陰的一面，冷、靜、涼、黯。 這個季節的光與影，最為分明。特別是在暮色四起之前，光線如一把銳的刀，割開了昏曉。我的瞳孔，一會兒縮小一會兒放大，在快速切換之間，視網膜上印下了這個城市或新或老的幀幀畫面，有淺有淡。 就是在這樣的時刻，我用一個下午的時間，行走于包河畔。以我愚鈍之資質，走馬觀花式地探訪，當然是無法對一個城市區域進行描摹的，連速寫也是不行的。 憑著有限的觀感，以及個人少得可憐的感知，對此地此況，有著一絲絲的體會。但此種體會，縹緲如稀薄的殘夢。想抓便也抓不住，更別說形成相對完整的概念和認知了。好吧，既然如此之散，就按照這樣散的形式完成對一個城區的感知吧。 這個城市的文化底蘊、歷史底蘊究竟有多深厚，一直是生活在這個城市、來過這個城市的人爭論不休的話題。一派的戲謔評論是“中國最大的縣城”，一派的代表語言是“三國故地，包公故里”。 但一直以來，總有一些活躍在合肥的文化人，在努力地尋找歷史證跡，令人敬佩。 我來合肥，廿一載有余。當年出宿舍圍墻不遠，還有著大片的菜地，還有人能在水塘里釣到小龍蝦。接下來的時間，合肥像中國的大部分城市一樣，開啟夜以繼日的施工模式，軀體向四面八方擴張，像一瓶墨汁澆在宣紙上，一圈圈地往外暈染。 在城市發瘋一般長高長大的同時，那些留在光陰角落里的老城，該以什么樣的心態和狀態，面對新生還是死亡，值得玩味。是一拆了之，還是任其沉浮，或是重煥生機，是擺在城市管理者面前的一道歷史課題。 在包河的一處，有一巷原名“二人巷”，折疊在多幢居民樓之間，寬窄幾尺。因時間久了，自是破敗不堪。地方上的管理者，動了心思。在巷口靠馬路上，豎了一半的馬頭墻，白底黑字，刻著戴望舒的詩句。巷兩側，有爬山虎營造的綠意，有水墨畫勾勒的包河舊景，有青磚上鏤刻的詩詞，有手繪的廬州八景，于幾竿綠竹中，“雨巷”的意境就洇出來了。原來破敗臟亂的走道，瞬時成了靜、雅、韻的“網紅小巷”。 這樣的改造，與錢多少無關；關系著的，是主事者的情懷、心思，以及小小的歷史責任感。只要多想一些，多琢磨一些，總能在老舊中，重塑又一段光陰的故事。 高碩的煙囪，粗砥的鍋爐，這些工業文明的標志，曾經硬挺起一個城市的雄氣。但在以宜居為主旨的城市文明的代際更疊中漸漸退位，甚至成為城市的一根吐不出來的芒刺，剔也不易，存也不適。 在包河的另一處，高樓大廈之側，就滯著這樣一方土地，鍋爐房、大煙囪、洗衣房，荒廢十多年，幾成垃圾場。 有人看上了這里。十位建筑師，用十個月的時間，進行了改造。從鍋爐到“鍋廬”，一字之差，則成霄壤之別。他們設置了庭院水境、玻璃立面、青竹與綠樹，設置了咖啡會客廳，設置了代表城市記憶的書店，設置了無邊界游池，設置了創意工作室，設置了“自觀”“羽”“初喜”這樣命名的超出你預期的民宿，設置了一截你回不去的前塵舊事，設置了一版你奢想之外的相逢…… 最為緊要的是，它提供的不僅是一個物理中的SPACE，更會提供一個遇到有趣靈魂的機會——這個有趣靈魂，既屬城市空間的主人和過客，更屬于你以前沒有察覺到的自己。 在尖叫著狂奔的時光里，老城即使再沉默不語，也會被襯出帶有幾分羞赧的格格不入。可廢墟無錯，奔跑的光鮮，也無錯。 我們要做的，是在荒廢之后，給它重新匹配一段蛻變的邂逅、一段涅槃的絢爛。用一種生機之美，讓廢墟不廢，讓時光不老。 >>>更多美文：散文閱讀
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